Lagani proljetni recept: Neodoljivi čokoladni kuglof s nadjevom od sira i jagoda

• Stiže nam sezona jagoda, a to znači da je vrijeme za prekrasne slastice s ovim omiljenim voćem
• A teško je ubaciti više proljeća u recept nego dodavanjem jagoda
• Ovaj čokoladni kuglof nježni nadjev čin voćnim i preukusnim…
• Pročitaj više: Galette s jagodama: Trikovi, savjeti i recept za mirisnu, sočnu i prhku slasticu s jagodama

U proljeće recepti postaju malo voćni i lakši, a dani teških okusa i cimeta su prošli. A u prvim tjednima proljeća počinje u sezona jagoda, što znači da je vrijeme da iskopamo najljepše recepte za slastice s ovim omiljenim voćem. Naš recept za čokoladni kuglof savršen je za novo godišnje doba: prekrasnog je okusa čokolade, a voćno-kremasti nadjev daje mu „ono nešto“.

Sastojci za čokoladno tijesto

• 200 g sitno nasjeckane tamne čokolade
• 150 g mekog maslaca
• 220 g šećera
• 1 paketić vanilin šećera
• 4 jaja 
• 325 g brašna
• 1 paketić praška za pecivo
• 55 g kakaa u prahu
• 4 žlice mlijeka
• 100 g vrhnja

Možda vas zanima Slastica iz snova: Čokoladni kuglof s jabukama koji spaja najbolje od oba slatka svijeta Life&style

Sastojci za nadjev

• 300 g punomasnog krem sira
• 1 jaje
• 250 g svježih jagoda
• 1 žlica vanilin šećera
• 1 žlica praška za puding od vanilije

Instagram @joannagainesrecipes

Priprema

1. Zagrij pećnicu na 170 stupnjeva.
2. Usitni čokoladu i otopi je u posudi uronjenoj u vruću vodu. Zatim dodaj maslac.
3. Ulij tekućinu u posudu za miksanje pa pomiješaj pjenasto sa šećerom. Postepeno dodaj jaja.
4. Pomiješaj brašno s praškom za pecivo i kakaom u prahu. Postepeno umiješaj u tijesto. Dodaj mlijeko, ulij ⅔ čokoladnog tijesta u posudu za kuglof (oko 24 cm promjer). 
5. Za smjesu od sira kratko promiješaj pjenjačom krem sir sa vanilin šećerom, jajetom i kremom u prahu dok ne nastane kremasta smjesa. Operi i očisti jagode, nareži na komade pa umiješaj u kremu od krem sira. Zatim ulij kremu u kalup za kuglof.
6. Ulij vrhnje u preostalo čokoladno tijesto te stavi na smjesu od sira. Peci kolač u zagrijanoj pećnici otprilike 55-60 minuta (napravi test s čačkalicom!). 

Možda vas zanima Mramorni kuglof : Savršena poslastica za cijelu obitelj uz šalicu toplog čaja ili mlijeka Life&style